Liquore al miele e aglio nero di Vessalico

Nata dalla passione per l’apicoltura e l’intenzione di proporre prodotti nuovi preparati artigianalmente e con impegno nel mio laboratorio/opificio.

Il liquore al miele e aglio nero di Vessalico è un distillato dal sapore e profumo particolari, che lasciano all’assaggio un piacevole sapore di miele con un profumo particolare, essendo un aglio fermentato si ha un gusto caramellato molto particolare, che ne fa un liquore molto ricercato.

Ottima per essere regalata, sorseggiata come dopo pasto, o insieme al dolce.

Dal 2020 ho allestito un opificio di trasformazione a freddo nel comune di Pigna e ho iniziato a preparare liquori aromatizzati con miele  di apicoltori della mia zona, dal 2021 ho inizia una collaborazione con l’azienda agricola Maffone, di Pieve di Teco la quale produce aglio di Vessalico e la variante fermentata di Aglio nero di Vessalico, un prodotto unico per sapore e caratteristiche.

Il liquore è ottenuto grazie ad un'infusione a freddo di miele millefiori per circa 15 giorni così da preservarne le caratteristiche organolettiche e energetiche del miele millefiori, successivamente viene filtrata in tino di acciaio, qui vengono aggiunte le teste di aglio nero per una durata di circa 6 giorni, per estrarne l’aroma. Successivamente si procede alla filtrazione finale e all’imbottigliamento.

Persistente, giustamente alcolico, leggermente dolce; grandissima armonia tra l'ottimo distillato ed il miele millefiori ha una gradazione alcolica di 38% Vol.  il prodotto propone sentori delicati e caratteristici di miele e dell’aglio nero  con un retrogusto corposo dato dalla presenza della grappa.

FORMATO: bottiglie da 0,5 litri.

Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore e dal sole diretto.

INGREDIENTI:

Grappa del castello prodotta dalla distilleria Dilmor; miele millefiori; aglio nero di Vessalico*.

*Gli allergeni sono segnati in rosso sull’etichetta.